Le premier collecteur privé de céréales en Europe, le groupe Soufflet, a voulu célébrer son centième anniversaire en 2000 avec l’édition d’un beau livre qui retrace son histoire, celle d’une entreprise familiale. C’est aujourd’hui une entreprise agroalimentaire française de dimension internationale, sur les filières orge, blé et riz et légumineuses, et dans l’accompagnement des viticulteurs.